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孕期怎样搭配吃鱼才健康

核心提示:   准妈妈吃鱼不宜像平常人一样太过讲究口味,为了胎儿的健康,应尽量遵循以下原则:   不宜吃生鱼。   怀孕期间,准妈妈尽量不要吃生鱼,避免可能存在的寄生虫对胎儿的影响。   烹调前,应洗净内脏;在烹调时,应尽量清淡,不宜吃鱼皮。   做鱼前,要将鱼的内脏清除干净,彻底消除隐患。以金枪鱼为例,内脏去得不彻底,常可产生一种称为组胺的毒素,同样可诱发强烈的过敏反应。   烹调淡水鱼的时候尽量采用水煮或……

  准妈妈吃鱼不宜像平常人一样太过讲究口味,为了胎儿的健康,应尽量遵循以下原则:

  不宜吃生鱼。

  怀孕期间,准妈妈尽量不要吃生鱼,避免可能存在的寄生虫对胎儿的影响。

  烹调前,应洗净内脏;在烹调时,应尽量清淡,不宜吃鱼皮。

  做鱼前,要将鱼的内脏清除干净,彻底消除隐患。以金枪鱼为例,内脏去得不彻底,常可产生一种称为组胺的毒素,同样可诱发强烈的过敏反应。

  烹调淡水鱼的时候尽量采用水煮或清蒸的方式,清淡的饮食对准妈妈比较好。

  准妈妈吃鱼时尽量不要吃鱼皮,因为很多污染物都在鱼皮上。

  准妈妈吃鱼忌品种单一。

  吃鱼时,准妈妈要尽量经常交换着不同的品种吃,不要在一段时间内只吃一种鱼。

  不能偏爱鱼头。

  现代科学研究发现,鱼体内有两种不饱和脂肪酸,即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉,而鱼油又相对集中在鱼头内。从这个意义上讲,多吃鱼头对准妈妈及胎儿的健康十分有益。

  但要特别指出的是,多吃鱼头虽然对人体健康有利,但这并不意味着只吃鱼头不吃鱼肉。鱼肉中的蛋白质含量不仅丰富,而且其中易被人体吸收的氨基酸也较多,营养同样十分丰富。

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